Feldsalat, Spinat und Radieschen können Sie jetzt noch aussäen und später im Jahr ernten. Auch Asiasalate, Rote Beete oder Mangold lassen noch sich auspflanzen. Ernten Sie nur an frostfreien Tagen, damit das Blattgemüse seine Frische behält.

Flächen, auf denen keine Folgekulturen geplant sind, freuen sich über eine Gründüngung. Achten Sie auf regional angepasste Saatgutmischungen von Bio-Betrieben. Die Gründüngung schützt im Winter den Boden vor Kahlfrösten und Erosion.