Der Boden kann mit jeder Art von Pflanzenmaterial bedeckt werden. So schützt man ihn vor Austrocknung und fördert das Bodenleben. Davon wiederum profitieren die Gemüsepflanzen. Außerdem bleibt das organische Material im Stoffkreislauf des Gartens erhalten.

Wer mit Stroh mulcht, etwa um Erdbeerfrüchte vor Feuchtigkeit zu schützen, sollte auf eine zusätzliche organische Düngung achten. Die Bodenlebewesen bauen Stroh nämlich mit einem Stickstoffdefizit ab. Der wichtige Nährstoff fehlt den Pflanzen dann. Gleiches gilt für Holzhackschnitzel.